Salmón a Plancha con Verduras


Ingredientes para 4 porciones.
Calorías por porción: 316
Hidratos de carbonos: 43,7.
Proteínas: 31,25.
Grasas: 1,85.
Colesterol: 87,5 mg.
Grasas saturadas: 0,66 mg.
Grasas monoinsaturadas: 2,74 mg.
Grasas poliinsaturadas: 0,96 mg.
INGREDIENTES:                                             

  • 500 g. de salmón.
  • 300 g. de zanahorias.
  • 100 g. de patatas.
  • 120 g. de lentejas.
  • Agua.
  • Perejil picado.
  • Sal, pimienta.



“PREPARACIÓN”


  1.  Condimentar con sal y pimienta el salmón, cortado en rodajas o filetes.
  2.  En una sartén antiadherente, muy caliente y sin aceite, dorarlo de ambos lados.
  3.  Cocinar las lentejas, las zanahorias y las patatas troceadas agua hirviendo con sal.
  4.  Hacer puré con los ingredientes anteriores y colocarlos en una fuente.
  5.  Incorporar encima el salmón hecho a la plancha.



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