Recetas con bajo Contenido de Colesterol!

Seguir un plan de alimentación con bajo contenido de colesterol no significa comer siempre lo mismo ni alimentos desabridos.  Con algunos consejos y recetas es posible variar el menú sin aumentar los niveles de grasas en la dieta. Conozcamos todas las posibilidades y aprendamos a cocinar sin atentar con nuestra salud… iAdelante!
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El colesterol es un componente esencial de ciertas hormonas, estructuras corporales y ácidos digestivos.  La cantidad de colesterol requerido para cumplir con las funciones corporales es elaborada internamente por el hígado, pero la grasa saturada tiende a aumentar el colesterol en la sangre más allá de los niveles saludables.
Los alimentos con alto contenido de grasa saturada incluyen principalmente las carnes rojas y los producto lácteos elaborados con leche entera.

¡Atención!  Algunos moluscos y crustáceos -  langosta, cangrejos de mar y camarones – también tienen alto contenido de colesterol,  pese a sus muy bajos niveles de grasa saturadas.  Ya que una dieta con bajo contenido de colesterol estará centrada en pescados y vegetales (ningún vegetal contiene colesterol, en este libro de recetas encontraremos una gran variedad de recetas para aprovechar las múltiples posibilidades de estos alimentos y así reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo o prevenir su aumento.  ¿Listos para entrar en la Cocina?  ¡Suerte!  

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